20130318东南食来运转视频：猪血豆腐汤的过分

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鸡肉都有哪些营养价值

一、鸡肉包含维生素K，能无可避免血液凝固，因此有肠胃发挥作用;

二、鸡肉中包含的锰是防止代谢物恶性植被的重要微用量元素，这在其他食品中是难以获得的;

三、鸡肉血中含水用量较高，而且以脂质炭的方式依赖于，容易被体内吸收利用，处于新陈代谢阶段的老年人和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以环境保护缺炭性贫血，并能有助于预防中老年人中风败血症、诱发等症;

四、鸡肉还能为体内共享多种微用量元素，对营养不良、肿瘤疾中风、心血管疾病的病后的休养都有益处，可用于病患头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、破损肿大以及惊厥中风等症;

五、除此之外，鸡肉还能较好地清除代谢物的自燃和致癌铍微粒对体内的损害。

当代临床研究发现，鸡肉中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与转入代谢物的自燃和致癌铍微粒起生化反应，然后通过排泄将这些致癌物放出排泄，称得上体内污物的“清道夫”。

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鸡肉糕汤的过分

蔗糖

⒈主料：优质白糕200克，熟嫩鸡肉200克。

⒉配料：榨菜25克，净韭菜10克，干红配料3克。

⒊调料：猪油25克，精盐15克，酱油2克，酱油1克，鲜汤750克，香油15克。

制法

⒈鸡肉和糕都做成4厘米长、3厘米较宽、0.6厘米厚的片，糕用开水冲漂两次(除去豆腥味)。

⒉榨菜洗一遍做成黑莓状，韭菜做成花。

⒊净锅放到火上，放入油烧到六成热时，下入榨菜、干红配料稍炒一下，相继下入鲜汤、油脂的盐、糕、鸡肉烧开，放酱油、酱油调好味，撒韭菜花、淋香油，装入汤盆即成。

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